Паюсная икра… Ах, это слово знакомо каждому старому москвичу, знающему толк в истинных удовольствиях, а не в нынешних заморских выкрутасах! Это вам не рассыпчатая «зернистая», которую барышни изящными ложечками ковыряют. Паюсная икра-это характер, это соль земли русской, это дух волжских бурлаков и столичных трактиров, где жизнь кипела ключом, а не киселем молочным!

Помню я времена, когд в Охотном ряду, в рыбных лавках, где торговля шла шумно да весело, стояли бочонки с этой самой икрой. Не в стекле модном, а в настоящих деревянных кадках. Подходишь, а приказчик лихой, с красным лицом да в засаленном фартуке, черпает ее тебе лопаткой увесистой. Идет она плотным, черным пластом, словно брикет отборного табаку, который можно ножом резать! Цвет у нее-вороново крыло, чернее ночи, а то и темно-коричневый, маслянистый. И пахнет она не просто рыбой, нет! Пахнет она Волгой-Матушкой, солнцем южным, дымком от костра рыбацкого. А вкус, ой, батюшки мои! Вкус-то у нее ядреный, насыщенный,  что аж скулы сводит, но в этом вся и прелесть. Она не нежная-она властная!

Ели ее, голубчик мой, не чинно да благородно, а с размахом! Возьмешь ломтик ситного, намажешь маслом Вологодским, а сверху-пласт паюсной, толщиной с мизинец. И под рюмку студеной водочки, что аж слеза прошибает! Вот это жизнь! Или вот еще: завернут ее, бывало, в пергамент али в пузырь рыбий, и лежит она себе, дожидается своего часа. Долго лежит, не портится, ибо сила в ней таится великая, концентрированная. Паюсная-она для тех, кто жизнь вкусил, кто знает цену настоящему, не разбавленному вкусу. Эот икра с прошлым, с историей, с характером.

Упаковка

После приготовления рыбка охлаждается и оборачивается в несколько слоев пищевой пленки. Затем под размер рыбы формируем коробку из белого гофрокартона. Непосредственно сам заказ (рыба, икра, молоки) помещаем в термоупаковку из экранированного фольгой поролона, внутрь так же помещаем гелевый хладоэлемент. И упаковываем коробку, все углы и стыки проклеиваются эластичным цветным скотчем.

Для удобства в дороге у коробки есть ручки.
Такая посылочка выглядит эстетично, удобна в переноске и спокойно выдерживает транспортировку до 4-х суток (в зимнее время), с сохранением свежести заказа.

В летнее время мы доставляем посылочки в крупные города ( такие как: Москва, Санкт-Петербург, Ростов-на-Дону, Краснодар, Сочи, Волгоград и т.д.), срок доставки в которые занимает максимум два дня. Если Вы захотели оформить заказ с доставкой в летнее время, лучше позвоните нам в отдел продаж, и мы с удовольствием обсудим с Вами все возможные варианты доставки.