Ах, осетровая забойная икра! Это вам, господа хорошие, не игрушки барские, не прижизненная дойка модная, что нынче в лавках столичных продают, а суть, квинтэссенция волжского раздолья, классика жанра! В былые времена, когда осетр-батюшка ходил по Волге, аки князь по своим владениям, знали толк в этом деле.

Забойная икра-она потому так и зовется, что добывалась методом исконным, дедовским: рыбу, что называется, забивали. Может и жестоко, да вкусно чертовски! Этот способ позволял получить икру в самом расцвете ее сил, когда она полна жирка и аромата. Как вынесут, бывало, в трактире «Прага» аль в «Эрмитаже», огромное серебряное ведро, до краев наполненное этой амброзией, так у самого сытого купца с Охотного ряда слюнки потекут. 

Зерно у забойной- полновесное, крупное, будто горох отборный, но при этом нежное до неприличия, маслянистое. Цвет- от благородного темно-серого до оливкового, но никогда не бывает он матово-черным, всегда с искрой, с блеском живым.  И вкус! Вкус у нее не просто нежный и сливочный-он насыщенный, с тем самым легким ореховым оттенком, что отличает истинную астраханскую забойную икру от всяких там подделок и дойных недоразумений. Она тает во рту, оставляя за собой дивное послевкусие, а не резиновую плотность. 

Ее не надо намазывать толстым слоем, как масло на хлеб. Достаточно малой толики, чтобы понять-вот она, жизнь купеческая, вот она, удаль русская! Под стопочку ледяной водочки-лучше закуски не придумаешь. Это вам не просто еда-целая эпоха, что нынче, почитай, днем с огнем не сыщешь!

Упаковка

После приготовления рыбка охлаждается и оборачивается в несколько слоев пищевой пленки. Затем под размер рыбы формируем коробку из белого гофрокартона. Непосредственно сам заказ (рыба, икра, молоки) помещаем в термоупаковку из экранированного фольгой поролона, внутрь так же помещаем гелевый хладоэлемент. И упаковываем коробку, все углы и стыки проклеиваются эластичным цветным скотчем.

Для удобства в дороге у коробки есть ручки.
Такая посылочка выглядит эстетично, удобна в переноске и спокойно выдерживает транспортировку до 4-х суток (в зимнее время), с сохранением свежести заказа.

В летнее время мы доставляем посылочки в крупные города ( такие как: Москва, Санкт-Петербург, Ростов-на-Дону, Краснодар, Сочи, Волгоград и т.д.), срок доставки в которые занимает максимум два дня. Если Вы захотели оформить заказ с доставкой в летнее время, лучше позвоните нам в отдел продаж, и мы с удовольствием обсудим с Вами все возможные варианты доставки.