Копченая осетрина

Копченая осетрина-русский деликатес

Осетр всегда был традиционным русским лакомством, а копченая осетрина – это лучшая закуска на вашем праздничном столе. Технология копчения рыбы – это её обработка дымом: холодным или горячим. Разнообразие вкусов, например, достигается использованием разных пород древесины, благодаря копчению мясо становится нежным, очень сочным и мягким с приятным ароматом дымка. 

Подробнее...