Продажа черной икры в Москве
Многие ошибочно полагают, что продажа черной икры сейчас повсеместно запрещена, однако, это не так. После шальных 90-х годов и большого количества неконтролируемых выловов осетровых, их популяция резко сократилась. Правительству пришлось вмешаться.
И, действительно, с 2002 года и по сей день на добычу черной икры накладываются существенные ограничения. На данный момент действует запрет на вылов осетровых в дикой природе, однако на рынке России они присутствуют, и продажа черной икры в Москве осуществляется. Почему? Ответ прост – это продукция, предоставленная рыбными хозяйствами, то есть выращенная не в дикой природе, а в специально отведенной местности, регламентированной законодательством, именно на продажу.
Эти фермы выращивают осетровых в условиях, приближенных к диким, поэтому, вкус будет очень близок к диким. Но, при этом, что немаловажно для будущих поколений, это не наносит никакого вреда поголовью остетровых, которые живут в дикой природе. Такие хозяйства, как осетровая ферма «Синеморцо» сделали возможным восстановление в водах России вида остетровых, и, благодаря таким организациям, люди могут употреблять этот изысканный деликатес без мук совести о браконьерстве.
Сколько стоит килограмм черной икры в Москве
В Москве цена на икру будет не самой высокой, но и не самой низкой, в более Южных регионах страны черную икру можно приобрести несколько дешевле, а в Северных – наоборот, дороже.
Стоимость икры сильно зависит от рыбы, которая ее произвела. Грубо говоря, на вопрос «Сколько стоит килограмм черной икры в Москве» можно ответить – от 40 до 150 тысяч рублей. Самая бюджетная, если можно так сказать по отношению к этому продукту, икра стерляди. За паюсную икру придется заплатить около 50 тысяч рублей за килограмм, чуть дешевле обойдется осетровая. А самая дорогая – икра белуги, стоит порядка 150 тысяч рублей за килограмм.
Конечно, разница в цене будет зависеть не только от вида рыбы, но и от производителя, от фасовки – здесь от объема упаковки, и ее презентабельности. Есть дорогие подарочные наборы с икрой, в которых входит еще стоимость ее изысканной банки, а есть самые обычные, где переплаты за упаковку нет. И, конечно, если задаться вопросом «Сколько стоит 100 килограмм черной икры в Москве» то цена будет другая – оптовым покупателям мы охотно предоставляем скидки.
