Стерлядь — рыба семейства осетровых. Продолжительность жизни рыбы около тридцати лет, длина тела достигает 130 сантиметров, а вес до 16 килограмм. Самцы начинают нереститься с четырехлетнего возраста, а самки с семи лет. В связи с тем, что экологическая ситуация в России ухудшается, все чаще стерлядь разводят на специальных осетровых фермах.
Если Вы задумались о покупки такого деликатеса, как икра стерляди, и ищете информацию о том, где купить икру стерляди в Москве, сколько стоит килограмм или баночка икры стерляди, то в первую очередь обратите внимание на питательные свойства этого диетического продукта! Внешний вид икры стерляди визуально отличается от икры осетра и другой рыбы — икра стерляди меньше по размеру (около 2 мм) темно или серо-оливкового цвета, с нежной оболочкой и без выраженного рыбного запаха, с нежным ореховым или грибным привкусом.
Цена за баночку или килограмм икры стерляди в Москве ниже, чем у осетра — ее стоимость начинается от 38 тысяч рублей за килограмм деликатеса. Икра стерляди относится в разновидности черной икры (русский осетр, сибирский осетр, белый осетр, белуга, бестер, осетр или севрюга), ее цена в Москве зависит от качества и цвета икринок — чем светлее икринки стерляди, тем выше ее стоимость. Пастеризованная икра стерляди обладает упругой оболочкой и ярким вкусом, чем отличается от икры осетра и других рыб.
