Стерлядь в духовке

Стерлядь в духовке

Рецепт стреляди в духовке Семейство осетровых относится к деликатесным сортам рыб. Потрясающий вкус, наличие полиненасыщенных жирных кислот, низкая калорийность (86 ккал) отличает стерлядь, приготовленную в духовке. Нежное мясо прекрасно сочетается с различными ингредиентами, пряностями. Вкусную, полезную рыбку легко запекут и аматоры кулинарии, достаточно узнать секреты ее приготовления. Рассмотрим подробно, как можно приготовить стерлядь в духовке.

Подробнее
бизнес план по разведению осетра

Порядок составления бизнес плана по разведению осетра

Краткий инвестиционный меморандум Сегодня не только в России, но и во многих странах мира возвращается интерес к рыбной культуре. Однако есть и другие факторы, способствующие прибыльности осетровой фермы: Российский рыбный рынок еще далек от своего насыщения.

Подробнее
Польза икры осетров

Польза икры осетров

Икра осетровых рыб, как и лососёвая (красная) икра, не только имеет изысканный вкус, но и очень полезна, так как содержит много микроэлементов (особенно осетровая икра). Также необычными, но крайне вкусными и редкими считаются икра белужья и икра морского ежа (последняя обладает специфическим вкусом, на любителя). В чёрной икре содержится полный набор аминокислот, включая глутаминовую и…

Подробнее
Осетрина в Санкт-петербурге

Осетрина в Санкт-петербурге

Рыбу, из брюх которой добывается этот деликатес, вылавливают в основном в Каспийском море. В настоящее время чёрную икру экспортируют на мировой рынок Россия, Азербайджан, Туркмения, Иран. Осетры, белуги и севрюги – вот из каких рыб добывают этот ценный пищевой продукт.

Цена икры осетра за килограмм

Цена икры осетра за килограмм

«Черное золото» — как еще называют икру осетра, имеет такой разброс цены за килограмм, что неподготовленный человек мгновенно теряется: баночка одного объема может отличаться по цене на десятки тысяч рублей.

Цена на икру стреляди

Какая может быть цена на икру стреляди?

Настоящая осетровая икра не может быть дешевой. Ее производство — весьма затратный и трудоемкий процесс. Осетр растет очень медленно, и до получения икры необходимо приложить немало усилий для выращивания здоровой половозрелой особи. Дешевая икра — почти наверняка подделка или нелегально добытый продукт. Средняя стоимость 50-граммовой баночки черной икры в Москве— 4000–6000 рублей.

Разведение русского осетра

Разведение русского осетра

Как разводят русского осетра? В естественной среде,  когда рыба идет на нерест сама, то она ищет оптимальные условия и самца. Вместе они выбирают место, где самка откладывает икру, а самец оплодотворяет ее.

Подробнее
Осетровые фермы

Осетровые фермы России

  В царской России черная икра, получаемая из осетровых, была одним из самых ценных продуктов для экспорта. Ее добывали тоннами, не заботились о популяции рыбы и даже не предполагали, что когда-то она станет столь редким и изысканным деликатесом.

Подробнее
Покупка осетра в москве

Покупка осетра в Москве

Какие цены на рыбу осетра? Осетр – самая древняя рыба из живущих на земле. Во все времена она высоко ценилась среди гурманов за изысканный вкус. Эта рыба полезна для здоровья. Ее мясо обладает целым набором витаминов, минералов и жизненно необходимых организму аминокислот. Регулярное употребление осетра в пищу поможет укрепить суставы, очистить кровь, активизировать мозговую деятельность.

Подробнее
Купить черную икру в москве

Купить черную икру в Москве

Русское лакомство – какая цена на черную икру? Высокое качество черной икры подтверждается не только многочисленными дипломами международных конкурсов, но и, конечно же, благодарными отзывами постоянных клиентов, а также признанием лучших рестораторов и шеф-поваров по всему миру, истинных гурманов.

Подробнее