Астрахань, осетр выбрал в качестве места обитания. Можно встретить его и в Волге. Водится эта рыба и в Азовском море.
Если вы рыболов, то осетра отправляйтесь ловить в специализированных платных водоемах. Царская рыбка прекрасно ловится на многие приманки животного и растительного происхождения. Но помните важное правило: представители семейства осетровых при охоте используют обонятельные органы, поэтому приманка должна источать аромат. Ввиду специфического расположения рта у этой рыбы, приманка должна располагаться на дне. Именно там осётр ищет пропитание. Лучше время для рыбалки – утро и вечер. Ну а после хорошего улова побалуйте себя царскими угощениями. Осетр хорош в любом виде. Запеченный со специями, вареный или жареный. Нежные стейки под аппетитной корочкой удивят всю семью.
Вам потребуется: осетр – 1 кг, растительное масло – 25 мл, черный перец, лук – 280 г, соль, голландский сыр – 170 г, сметана – 50 мл, лимон – 75 г.
Как готовить:
- разрежьте брюшко и достаньте внутренности, затем снимите кожицу вместе с чешуей
- удалите хвостовую часть и голову
- поделите тушку на равные кусочки
- стейки сбрызните лимонным соком, посолите и поперчите, затем отправьте будущее угощение мариноваться в холодильник
- смажьте форму для запекания маслом, уложите лук, порезанный кольцами, а поверх разместите стейки
- рыбку сдобрите сметаной и сыром, натертым на средней терке
- отправьте блюдо на 35 — 40 минут в духовку, прогретую до 190
Приятного аппетита!
Каждый год сотни рыбаков и путешественников прибывают в Астраханскую область насладиться красотой Раскатов и восхитительным вкусом осетра.
Приобрести Астраханского осетра оптом и в розницу, живого и охлаждённого можно прямо с нашей фермы «Синеморцо». На сегодняшний день одна из четырёх крупнейших островных ферм по выращиванию осетровых имеет собственное маточное стадо белуги и бестера, стерляди и осетра! Здесь вы сможете своими глазами понаблюдать за всем процессом воспроизводства и выращивания этих экземпляров. На территории фермы раскинулись 40 бассейнов для выращивания осетровых от икринки до малька. Уютно расположились и 180 садков для выращивания рыб в реке.
Астраханская осетрина
На осетровой ферме «Синеморцо» вы сможете отдохнуть на уютной террасе, на берегу реки. А так же отведать угощение – самый вкусный шашлык из осетра.
Ну а в фирменном магазине вас ждёт широкий ассортимент товаров.
Это и астраханская осетрина горячего и холодного копчения. Нежнейшие балыки и черная икра. И другой, самый разнообразный ассортимент товаров без посредников и торговой наценки.
Осётр один из самых вкусных, полезных и питательных представителей рода осетровых. Он богат витаминами и аминокислотами. Этот экземпляр по истине уникален. Природа наградила осетра хрящевым скелетом и лишила мелких косточек. Именно поэтому употреблять этот деликатес – сплошное удовольствие!
Цены осетрины в Астрахани рассчитаны на любой кошелёк. Так, к примеру осетровая ферма «Синеморцо» предлагает сертифицированную продукцию по оптовым ценам.
Астрахань. Осетрина. Цена
1 килограмм блюда детства «АЧУЕВСКИЙ СТЕРЛЯЖИЙ БАЛЫЧОК» можно приобрести 3 650 руб. Стерляжий, провесной, вяленый, малосольный, нежный, янтарный-все эти слюновыделительные слова об Ачуевском балычке….
«АЧУЕВСКАЯ С РАСПАХОМ», ОСЕТР ГОРЯЧЕГО КОПЧЕНИЯ — наш фирменный продукт, который Вы можете приобрести всего за 2570 руб. Осетр, приготовленный по нашему рецепту, получается янтарным, жирненьким, сочным!
Вы также можете выбрать другие наши деликатесы по ссылке https://sinemorco.ru/price/
