Стерляжий, провесной, вяленый, малосольный, нежный, янтарный-все эти слюновыделительные слова об Ачуевском балычке....
.
Мы принципиально готовим балычок из стерляди, а не из осетра-так, долго нагуливавшая свой вкусный жирок стерлядь, ещё мягче и ярче раскрывается на языке!
.
Стерлядь под балык берём хорошую, крупную. Весом 8-10 кг- самое то! Однако долго приходится ждать, пока в естественных условиях она вырастет до таких размеров! Но мы не торопимся и покорно ждём! Ведь в награду нам достанется такое-чего Вы и не пробовали!
.
1 книжка балыка (то есть целая рыбка, без головы и хвоста) выходит примерно от 3 кг до 6 кг.
.
Можно взять на пробу и половинку!
Половинка балычка в готовом виде будет весить от 1,5 кг до 3 кг.
.
Цена указана без стоимости доставки , из расчёта за 1 кг готового балыка.