Стерляжий, провесной, вяленый, малосольный, нежный, янтарный-все эти слюновыделительные слова об Ачуевском балычке....

.

Мы принципиально готовим балычок из стерляди, а не из осетра-так, долго нагуливавшая свой вкусный жирок стерлядь, ещё мягче и ярче раскрывается на языке!

.

Стерлядь под балык берём хорошую, крупную. Весом 3,5-5 кг- самое то! Однако долго приходится ждать, пока в естественных условиях она вырастет до таких размеров! Но мы не торопимся и покорно ждём! Ведь в награду нам достанется такое-чего Вы и не пробовали!

.

1 книжка балыка (то есть целая рыбка, без головы и хвоста) выходит примерно от 1,5 кг до 2,7 кг.

.

Можно взять на пробу и половинку!

Половинка балычка в готовом виде будет весить от 800 гр до 1,5 кг.

.

Цена указана без стоимости доставки , из расчёта за 1 кг готового балыка.